冬のご馳走「松葉カニ」は、お客様が一番楽しみにされている食材。だからこそ、料理する側も力が入ります。
太助がこだわる、カニの“旨み”をお楽しみ下さい！

◎カニ刺し： カニ本来の旨味を逃がさないように、そして食べやすいようにカニの殻に切れ目を入れ細工しています。塩水につけるタイミングも表面に軽く花が咲く状態でサッとあげ、微妙なバランスが大切。

◎カニ味噌： カニの最大のポイントはなんと言ってもカニ味噌。黄色いカニ味噌は良質の証。カニ味噌に酒と白味噌を合わせて、焦げ付かないようにつきっきりでじっくり煮ます。

◎焼きガニ： カニの真髄を知るには焼くのが一番！甘さと香ばしさが入り混じり、なんともいえない美味しさです。

◎カニすき： カニ本来の甘みが出るのがカニすき。カニちりはごまかせるが、カニすきを食べればカニの本当の味が分かります。自家製のフルーティーなポン酢もお好みでどうぞ。鍋の野菜は太助自家製野菜です。

とってもお得な平日限定のカニづくし会席プラン。前菜からカニすき、お寿司まで！もちろん雑炊も！食べきれないほど贅沢なカニの会席プランです。

ちょっと贅沢なこのプラン。正真正銘、柴山港船名タグ付きの松葉カニ刺しがついてこのお値段！

活カニ刺し、湯でガニ、焼ガニ、カニすき、カニ味噌がついた、豪華フルコースプラン！お得なお値段で堪能するまでお召し上がりいただけます。

焼ガニでもカニすきでもどちらでもお好きな食べ方で、自由にお召し上がりいただけます。新鮮な魚のお造りもついて満足のいくプランです。

焼きガニで香ばしさとカニの甘みを味わい、カニすきでカニの殻から出る旨味でカニ、野菜、雑炊を食べるというシンプルなコースです、大盛りに盛られたカニは焼きガニでも良し、カニすきでも良し。お好みでご賞味下さい。

特選カニフルコースにカニの天ぷら、セコガニをプラス。ご夫婦の記念日や誕生祝い、ご旅行などにぴったりのちょっとゼイタクな夫婦カニ尽くしコースです。

極めつけの贅沢なこのプラン。このプランに使用するカニは、正真正銘、柴山港船名タグ付きの松葉カニ！驚きのお値段です！

焼ガニでもカニすきでもどちらでもお好きな食べ方で、自由にお召し上がりいただけます。新鮮な魚のお造りもついて満足のいくプランを昼食にもご用意いたしました。

焼きガニで香ばしさとカニの甘みを味わい、カニすきでカニの殻から出る旨味でカニ、野菜、雑炊を食べるというシンプルなコースです、大盛りに盛られたカニは焼きガニでも良し、カニすきでも良し。お好みでご賞味下さい。

活カニ刺し、湯でガニ、焼ガニ、カニすき、カニ味噌がついた、豪華フルコースプラン！お得なお値段で堪能するまでお召し上がりいただけるプランを昼食にもご用意いたしました。